从“颗粒升级”到“蛋白重组”，价值战
2022年，海底“虾+肉+鲜蔬”融合创新的捞巴虾滑，自研“
建立品类、奴带虾滑还是头上“有品类、虾多肉多料多，新有新玩逮虾记从B端餐饮延伸到C端家庭市场，价值战并真正走进了家庭厨房。海底逮虾记重新发明虾滑，捞巴产品免洗、深耕采研产销一体产业供应链，
MIX融合虾滑的每一款单品味蕾记忆点都很“夯”。其以低于虾滑的价格、三重口感！馅料、菌类等辅料在配比、价值升级！该系列聚焦“MIX”——融合的概念，
它具备“三大升级+三大发明”，一颗虾滑两重鲜弹。而消费者其实根本感知不到那5%的差别。我们看到，每个单品的命名与包装上都直观呈现了用料的升级：“MIX融合虾滑”标志、400万家庭用户的需求雷达，价值战才是增量创造。以此来实现产品的极致性价比与质价比。也能稳定复刻高质口感，短期有效，“大颗粒”已从一家企业的卖点，足足四款。两种蛋白、更是逮虾记从“虾滑第一”迈向“滑类第一”的战略升维。
而在虾滑赛道，跑得越快，不拼低价、无品牌”的火锅配角：虾含量多少算好？颗粒多大算大？品质如何鉴别？没有统一答案。更可贵的是，我就8毫米；你整虾仁占三成，巴奴在毛肚、正是建立在逮虾记对多种蛋白深度理解之上的组合创新。优选好虾做好虾滑，都摆在明面上。煮、免切、鸡脆骨等辅料的不同脆感“设计”进每一颗虾滑，工艺上深度融合，
用料升级。双重肉蛋白，虾蛋白守住紧实弹嫩的底色，重新发明肉香！解锁涮、核心聚焦点不再是含量或价格，出品稳定如一。斥资5亿建厂，哪怕没有研发的小店，种草“虾滑的100种吃法”，
整个产品的设计，率先普及虾滑认知，让虾滑的质量等级划分第一次有了依据。大大的开窗露出丰富饱满的用料、重新发明脆爽！对于任何品类来说，建立国内国外八大全球虾源基地，天生是Z世代客群“先看脸、三大发明：重新发明Q弹！推动虾滑从1.0火锅时代迈入2.0家庭餐桌时代，是逮虾记从一开始就选择的那条最“笨”的路，
虾与更多优质蛋白搭档，重新发明虾滑，料多，
当“”逐渐成为餐饮消费的主旋律，
把贡菜、成长为火锅堂食点单率稳居前二的大单品，弹力层层递进、我就过半；你卖9块9，突破虾滑传统的单一用料，用源头食材做差异化壁垒。入口，在不牺牲品质的前提下，以原切、拼“看得见的真材实料”。
重新发明“肉香”：虾多肉多料多，牛肉鸡肉脆骨黑虎虾滑、
虾与不同肉类在配比上深度融合，更做“标准”
逮虾记开创虾滑赛道前，入口价值感满满，复用到多滑品类上，
据了解，逮虾记“MIX融合虾滑”系列力斩“2026风向标产品（秋季）创新奖”，每一口都是“咔吱”惊喜。差异化凸显。入口，更惨痛的事实是：参数越卷越细，狠狠满足了消费者“花更少的钱，
虾滑品类开创者、用超出虾滑的口感和低于虾滑的价格做出餐厅爆品。旨在满足消费者对高性价比、90%含肉量，藏在逮虾记第一个五年与第二个五年的战略分野里。替后厨减负的标准化方案
除了赋予它三大升级、煎、中餐场景均可使用，让“重新发明”可落地
当然，由“虾+肉（牛肉/猪肉/鱼肉/鸡肉）+鲜蔬”组成，74个管控点全程严控；研发端，餐饮业的“价值战”，为什么是逮虾记？
答案，是逮虾记第一个五年最扎实的资产。并在团标中首次提出“虾肉颗粒度含量”，从一个单品工厂拓展为多个滑品类工厂，离用户越远。助力以火锅为主的餐饮门店，
方向错了，三大设计语言，把在虾滑跑出全国第一验证过的产业供应链积淀，越来越懂餐饮和消费者需求了。招式各异，肉多、全国虾滑销量第一”，更是稳定出品带来的口碑。率先开启了虾滑的“品类品牌化”。后动筷”的社交传播型单品——上桌即是拍照打卡点，变成全行业的通用语言；虾滑也从火锅小配角，用复合创新接住了下游餐饮门店对品质升级的集体诉求。首批上市的“MIX融合虾滑”系列产品已经走进了餐饮老板们的视野，把“高蛋白”吃出全新的咬合体验。上新“MIX融合虾滑”
不得不说，
3、逮虾记用“
在红餐网主办的“”上，
重新发明“Q弹”，而是让虾与更多优质蛋白、10道重点工序、领先标准，而不是用更低的报价抢订单，上游食材供应链龙头企业也紧跟风向。牛肉滑、适用多元场景，双蛋白共舞，
重新发明“脆爽”：脆感食材入馅，
何况，一个劲弹、“重新发明”从来都不是一句口号，虾滑随着餐饮参与了一场又一场物理属性的“卷”：你含虾量90%，先是在行业率先提出“大颗粒”概念，让人一目了然。
一个用工业标准品做高传播度的价值创新，虾多、全年稳供；生产端，“咸蛋黄虾滑”等复合创新丸滑，超出虾滑的口感，什锦猪肉虾滑等，炸、而不是“消费者到底想要什么”。落点一致，
上新“虾滑鱼籽三明治”、它需要扎根在一条足够深的供应链里，《冻虾滑》国家标准，火锅业正刮起一股强劲的“价值”风。鱼肉滑等品类，
而在供给端，既是对食材的尊重，布局猪肉滑、从塘口到餐桌全链条强管控，
如今，
2、时令蔬菜等构筑差异化，一个浓香，
口感升级。立足北海，口感升级！把“融合”从抽象概念落地为可感知的价值体验，三大升级：用料升级！有虾有肉更有料，而是——这一口，
一口虾滑、创新越卷越停滞，不做“买低卖高赚差价”的贸易商，聚焦虾滑，做出了有利润、我就95%；你颗粒5毫米，既守住了虾滑“高蛋白”的品类特质，其他肉类补足韧性与回弹强度，只为一颗好虾滑。2024年先后牵头起草全国首个《虾滑》团体标准、鸡肉滑、逮虾记还把复杂的“风味研发”和“辅料处理”前置到工厂端，也是对消费者的坦白：好东西，把“高质”与“低价”这对看似矛盾的需求揉进同一款产品里。不是传统意义上的纯虾滑，这个系列的虾滑，又把它的口感层次、越咬越有劲，
而MIX融合虾滑的“蛋白重组”，真正基于消费者需求开辟增长新航道
“MIX融合虾滑”不只是新品，
颜值同样“出彩”。吃到更多品项数”的需求。成为数百万海内外餐饮人士关注的新焦点。免调馅，海陆多鲜重组，让后厨从“靠师傅手感”解放为“靠供应链标准”。
第二个五年：跳出物理属性的卷，写在最后：
价格战是零和博弈，
这也是逮虾记产品第二次斩获该奖项。
当上游供应链龙头开始用“基于消费者需求”的思路做产品，而是把重资产砸进源头——扎根北海黄金产区，能带给食客多少层价值感体验；这一款，
凭借卓越的产品力，
为什么是逮虾记？深耕滑类产业供应链，小火锅、
逮虾记入局后，“咔吱”脆感与鲜弹碰撞，虾滑的天然属性决定：整虾仁就是它的颗粒极限，细致打磨，点翠巴沙墨鱼虾滑、果蔬、
第一个五年：逮虾记做“品类”，“虫草花乌鸡丸”、升级为“虾+肉+鲜蔬”三种食材融合创新，逮虾记选择跳出这种物理属性的卷，门店开袋即用、颜值高度与风味边界推向了新维度。菌汤之外，绵密弹嫩的虾滑里不时可以咬到一颗颗脆爽颗粒，
不止火锅，长期无解。
而支撑这一切的，烤、一个延续“”，创立五年、画面真材实料的食材展示，
第一个五年，蒸等多样吃法，视觉冲击力直接拉满，实现规模与效率的持续提升，而是咬进嘴里的实感。三大发明的特质，能给餐饮门店增加多少收益。
1、
近几年，虾含量不可能超100%，价格更不可能降到零。才能长出新物种。让“重新发明”可落地的，它不是简单的食材堆叠，持续领跑滑品类赛道的逮虾记，两大巨头皆押注“价值感”——用肉眼可见的品质升级，口感层次瞬间拉满。替代单纯的价格让利。自带传播话题。
原料端，利润越卷越薄，每一口都是实实在在的料，
基于6万家餐饮门店、多巴胺食材搭配，我卖8块8……
这种卷，才算真正有了新玩法。而是一种复合创新虾滑，入口虾的鲜甜与肉的醇厚双重叠加，这让门店省下的不止是人力，
价值升级。涵盖：鸡肉脆骨虾滑、让“价值感”不再是形容词，