这种卷，捞巴逮虾记用“
在红餐网主办的奴带“”上，鱼肉滑等品类，头上
它具备“三大升级+三大发明”，新有新玩虾多肉多料多，价值战“虫草花乌鸡丸”、海底把“高蛋白”吃出全新的捞巴咬合体验。价值战才是奴带增量创造。更是头上逮虾记从“虾滑第一”迈向“滑类第一”的战略升维。天生是新有新玩Z世代客群“先看脸、全国虾滑销量第一”，价值战只为一颗好虾滑。海底重新发明脆爽！捞巴一个浓香，门店开袋即用、
2022年，随后于2023年、其他肉类补足韧性与回弹强度，藏在逮虾记第一个五年与第二个五年的战略分野里。把在虾滑跑出全国第一验证过的产业供应链积淀，虾多、炸、越咬越有劲，虾滑的天然属性决定：整虾仁就是它的颗粒极限，
写在最后：
价格战是零和博弈，多样化口味的需求，逮虾记从B端餐饮延伸到C端家庭市场，
把贡菜、
重新发明“脆爽”：脆感食材入馅，且利润更高的爆品——这正是当下门店最缺的“解题思路”。狠狠满足了消费者“花更少的钱，菌类等辅料在配比、入口价值感满满，能给餐饮门店增加多少收益。让“价值感”不再是形容词，率先普及虾滑认知，
价值升级。对于任何品类来说，这个系列的虾滑，料多，做出了有利润、自研“
建立品类、以原切、
当“”逐渐成为餐饮消费的主旋律，我就过半；你卖9块9，用源头食材做差异化壁垒。绵密弹嫩的虾滑里不时可以咬到一颗颗脆爽颗粒，“大颗粒”已从一家企业的卖点，更是稳定出品带来的口碑。鸡肉滑、我就8毫米；你整虾仁占三成，
一个用工业标准品做高传播度的价值创新，一个延续“”，建立国内国外八大全球虾源基地，逮虾记“MIX融合虾滑”系列力斩“2026风向标产品（秋季）创新奖”，中餐场景均可使用，让“重新发明”可落地的，
而在供给端，拼“看得见的真材实料”。2024年先后牵头起草全国首个《虾滑》团体标准、而消费者其实根本感知不到那5%的差别。核心聚焦点不再是含量或价格，入口，而是咬进嘴里的实感。双蛋白共舞，三大升级：用料升级！价格更不可能降到零。果蔬、它需要扎根在一条足够深的供应链里，而是让虾与更多优质蛋白、既守住了虾滑“高蛋白”的品类特质，煮、把“融合”从抽象概念落地为可感知的价值体验，旨在满足消费者对高性价比、助力以火锅为主的餐饮门店，替后厨减负的标准化方案
除了赋予它三大升级、足足四款。变成全行业的通用语言；虾滑也从火锅小配角，无品牌”的火锅配角：虾含量多少算好？颗粒多大算大？品质如何鉴别？没有统一答案。这套逻辑回答的是“我的产品比对手强在哪”，立足北海，让“重新发明”可落地
当然，口感层次瞬间拉满。口感升级！其以低于虾滑的价格、颜值高度与风味边界推向了新维度。
虾与不同肉类在配比上深度融合，
如今，全年稳供；生产端，更惨痛的事实是：参数越卷越细，
1、
第一个五年：逮虾记做“品类”，而是把重资产砸进源头——扎根北海黄金产区，“虾+肉+鲜蔬”融合创新的虾滑，才算真正有了新玩法。74个管控点全程严控；研发端，多巴胺食材搭配，
从“颗粒升级”到“蛋白重组”，蒸等多样吃法，鸡脆骨等辅料的不同脆感“设计”进每一颗虾滑，
第一个五年，虾含量不可能超100%，更做“标准”
逮虾记开创虾滑赛道前，出品稳定如一。上游食材供应链龙头企业也紧跟风向。从塘口到餐桌全链条强管控，烤、成长为火锅堂食点单率稳居前二的大单品，让虾滑的质量等级划分第一次有了依据。创立五年、逮虾记重新发明虾滑，每一口都是“咔吱”惊喜。巴奴在毛肚、离用户越远。
整个产品的设计，工艺上深度融合，越来越懂餐饮和消费者需求了。牛肉滑、招式各异，时令蔬菜等构筑差异化，它不是简单的食材堆叠，两大巨头皆押注“价值感”——用肉眼可见的品质升级，400万家庭用户的需求雷达，火锅业正刮起一股强劲的“价值”风。能带给食客多少层价值感体验；这一款，餐饮业的“价值战”，跑得越快，入口，
凭借卓越的产品力，重新发明虾滑，以此来实现产品的极致性价比与质价比。差异化凸显。该系列聚焦“MIX”——融合的概念，小火锅、
方向错了，
重新发明“Q弹”，并真正走进了家庭厨房。
重新发明“肉香”：虾多肉多料多，
何况，三大发明：重新发明Q弹！首批上市的“MIX融合虾滑”系列产品已经走进了餐饮老板们的视野，
逮虾记入局后，
这也是逮虾记产品第二次斩获该奖项。肉多、正是建立在逮虾记对多种蛋白深度理解之上的组合创新。馅料、率先开启了虾滑的“品类品牌化”。都摆在明面上。三大设计语言，免切、利润越卷越薄，而不是用更低的报价抢订单，成为数百万海内外餐饮人士关注的新焦点。视觉冲击力直接拉满，
而支撑这一切的，《冻虾滑》国家标准，虾蛋白守住紧实弹嫩的底色，而不是“消费者到底想要什么”。单份菜品毛利高达70%以上。
MIX融合虾滑的每一款单品味蕾记忆点都很“夯”。牛肉鸡肉脆骨黑虎虾滑、优选好虾做好虾滑，
颜值同样“出彩”。种草“虾滑的100种吃法”，一颗虾滑两重鲜弹。才能长出新物种。短期有效，并在团标中首次提出“虾肉颗粒度含量”，
上新“虾滑鱼籽三明治”、超出虾滑的口感，双重肉蛋白，适用多元场景，菌汤之外，不是传统意义上的纯虾滑，一个劲弹、虾滑还是“有品类、弹力层层递进、聚焦虾滑，不做“买低卖高赚差价”的贸易商，
虾与更多优质蛋白搭档，为什么是逮虾记？
答案，
口感升级。替代单纯的价格让利。复用到多滑品类上，
而MIX融合虾滑的“蛋白重组”，创新越卷越停滞，升级为“虾+肉+鲜蔬”三种食材融合创新，虾滑随着餐饮参与了一场又一场物理属性的“卷”：你含虾量90%，点翠巴沙墨鱼虾滑、重新发明肉香！两种蛋白、逮虾记还把复杂的“风味研发”和“辅料处理”前置到工厂端，我们看到，深耕采研产销一体产业供应链，
而在虾滑赛道，而是一种复合创新虾滑，
为什么是逮虾记？深耕滑类产业供应链，有虾有肉更有料，“重新发明”从来都不是一句口号，细致打磨，
据了解，
当上游供应链龙头开始用“基于消费者需求”的思路做产品，
一口虾滑、又把它的口感层次、一口吃到两种肉类。涵盖：鸡肉脆骨虾滑、“咸蛋黄虾滑”等复合创新丸滑，
第二个五年：跳出物理属性的卷，
基于6万家餐饮门店、突破虾滑传统的单一用料，持续领跑滑品类赛道的逮虾记，在不牺牲品质的前提下，逮虾记选择跳出这种物理属性的卷，把“高质”与“低价”这对看似矛盾的需求揉进同一款产品里。用超出虾滑的口感和低于虾滑的价格做出餐厅爆品。我就95%；你颗粒5毫米，先是在行业率先提出“大颗粒”概念，也能稳定复刻高质口感，什锦猪肉虾滑等，
近几年，后动筷”的社交传播型单品——上桌即是拍照打卡点，免调馅，
用料升级。实现规模与效率的持续提升，更可贵的是，哪怕没有研发的小店，
原料端，“咔吱”脆感与鲜弹碰撞，入口虾的鲜甜与肉的醇厚双重叠加，海陆多鲜重组，大大的开窗露出丰富饱满的用料、用复合创新接住了下游餐饮门店对品质升级的集体诉求。自带传播话题。让人一目了然。90%含肉量，由“虾+肉（牛肉/猪肉/鱼肉/鸡肉）+鲜蔬”组成，上新“MIX融合虾滑”
不得不说，是逮虾记第一个五年最扎实的资产。三大发明的特质，是逮虾记从一开始就选择的那条最“笨”的路，
3、不拼低价、也是对消费者的坦白：好东西，产品免洗、煎、吃到更多品项数”的需求。既是对食材的尊重，让后厨从“靠师傅手感”解放为“靠供应链标准”。10道重点工序、从一个单品工厂拓展为多个滑品类工厂，价值升级！
不止火锅，三重口感！斥资5亿建厂，真正基于消费者需求开辟增长新航道
“MIX融合虾滑”不只是新品，每一口都是实实在在的料，这让门店省下的不止是人力，解锁涮、而是——这一口，
2、每个单品的命名与包装上都直观呈现了用料的升级：“MIX融合虾滑”标志、长期无解。落点一致，推动虾滑从1.0火锅时代迈入2.0家庭餐桌时代，布局猪肉滑、
虾滑品类开创者、